Дальневосточная красная икра подорожала на 30 процентов

Впервые за всю историю наблюдений дальневосточная красная икра подорожала сразу на 30 процентов, по сравнению с прошлым годом, цена за один килограмм деликатеса в октябре составила более пяти тыс. рублей. Как пишет РБК, успешная путина 2021 года на Дальнем Востоке не повлияла на снижение стоимости икры, как прогнозировалось.

За последние 20 лет икра подорожала в целом в 7,4 раза. В октябре 2000 года килограмм стоил 675,2 рубля. В этом году Росрыболовство прогнозировало снижение стоимости сразу после летней и осенней лососёвой путины. Поднялась цена и на красную рыбу, приобретаемую в розницу, на 16 процентов. Килограмм замороженной или охлаждённой рыбы стоит около 846 рублей.

При покупке рыбы и икры оптом цены, напротив, снизились. Во Владивостоке один килограмм горбуши в октябре этого года стоил 180-190 рублей, это на 20 процентов ниже прошлогодней стоимости. При этом оптовая цена на кету и нерку выросла.

Росрыболовство отмечает, что повышение розничной цены на икру связано с предновогодним ажиотажем, который создают спекулянты. Дефицита деликатеса не прогнозируется, повышение цены – сезонное явление, связанное с повышенным спросом у покупателей перед новым годом.

При этом, на резкое подорожание икры в розницу повлияло повышение стоимости перевозок. Доставить деликатес с Дальнего Востока в центральную часть России стоит теперь не 12-13, а 25-27 рублей за один килограмм. Как пишет издание, стоимость доставки – один из основных факторов, влияющих на формирование конечной цены.